変わり種そうめん
- 黒ごまそうめん: 黒ごまと竹炭を練り込んだ真っ黒な麺。
- 茶そばそうめん: 抹茶を練り込んだ緑色の麺。
- うめそうめん: 梅肉を練り込んだピンク色の麺。
- とうもろこしそうめん: とうもろこし粉を使用した黄色の麺。
- 山芋そうめん: 山芋を練り込んだもちもち食感の麺。
創作そうめん
- 冷やし中華そうめん: 冷やし中華のタレと具材をそうめんに組み合わせたもの。
- ガパオそうめん: ガパオのソースと具材をそうめんにかけたタイ料理風アレンジ。
- カルボナーラそうめん: カルボナーラソースを絡めたクリーミーな創作そうめん。
- そうめんパフェ: フルーツやクリーム、アイスをトッピングした見た目が華やかなパフェ。
- 冷やしラーメンそうめん: 冷やしラーメンのスープと具材をそうめんに合わせたアレンジ。
地域限定そうめん
- 讃岐そうめん: 香川県で生産される、こしとつるみのある太めのそうめん。
- 揖保乃糸: 兵庫県揖保川流域で生産される、細くて繊細な麺。
- しまなみそうめん: 愛媛県今治市で生産される、弾力と歯切れの良い麺。
- 高千穂そうめん: 宮崎県高千穂町で生産される、滑らかな食感の麺。
- 出雲そばそうめん: 島根県出雲市で生産される、そば粉を使用した黒い麺。
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