大地が育む生命の営み、その恩恵を未来へ繋ぐ
カナダの広大な大地で育まれた乳牛たちと、日本の農家の方々との出会い。この、一見遠い国の出来事と映るかもしれませんが、実は私たちの食卓に並ぶ牛乳の根源に触れる、尊い営みの一端なのです。
厳しい気候の中で力強く生きるカナダの乳牛は、その土地の恵みを一身に受けて育ちます。一方、日本の農家の方々は、長年培ってきた知識と愛情をもって、一頭一頭に寄り添い、丁寧に乳牛を育てています。この、遠く離れた地と地で培われた経験と技術の交流は、日本の酪農業にとっても、新たな活力を与えるものでありましょう。
食料自給率の向上が叫ばれる昨今、このような国外からの知見を取り入れつつ、国内の生産基盤を強化していくことは、国家的な課題と言えます。しかし、単に技術を導入するだけでなく、それぞれの土地の風土や文化に根差した農業のあり方を尊重し、そして何よりも、生命に対する敬意を忘れてはなりません。
今回の出会いが、日本の酪農業のさらなる発展に寄与することはもちろんのこと、ひいては、私たち国民が安心して口にできる安全で質の高い食料を安定的に供給するための一助となることを願ってやみません。大地が育む生命の営みに感謝し、その恩恵を未来へと繋いでいくことこそが、私たち世代に課せられた責務であると確信いたします。
カナダの大地で育まれた乳牛たちとの出会い ～Dairy Japanが贈る農場視察レポート～,Dairy Japan
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