材料:
ご飯: * 温かいご飯 2カップ * すし酢 大さじ4
具材: * マグロ 刺身用 100g * サーモン 刺身用 100g * エビ ゆでたもの 5尾 * イクラ 適量 * ニンジン ゆでたもの、星形に抜く * ブロッコリー ゆでたもの、小房に分ける
飾り付け: * 海苔 適量 * ごま 粒黒、白 各適量
作り方:
1. ご飯の準備 * 温かいご飯にすし酢を混ぜ合わせ、しゃもじで切るように混ぜる。
2. 具材の準備 * マグロ、サーモンは一口大に切る。エビは1cm幅に切る。
3. 手まり寿司を作る * 手にラップを巻いてご飯を一口分取り、丸く握る。 * 具材を乗せて、具材がはみ出さないようにご飯で包む。残りのご飯と具材も同様に丸める。
4. 飾り付け * 海苔を星形に切り、手まり寿司の頂点に飾る。 * ごまを手でつぶし、手まり寿司の回りに飾る。 * ニンジンの星形とブロッコリーを最後に飾る。
5. 盛り付け * 手まり寿司を皿に盛り付け、イクラを添える。
コツ:
- 手まり寿司を握るときは、ラップを使って手が汚れないようにしましょう。
- ご飯は少し柔らかめに炊くと、握りやすいです。
- 飾り付けはお好みでアレンジしてください。
- クリスマスらしく、赤や緑の具材を使うと華やかになります。
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