材料 (4人分)
- 鶏もも肉：500g
- 水：1.5L
- 大根：1/2本
- 人参：1本
- ごぼう：1/2本
- 里芋：6個
- キャベツ：1/2玉
- 長ねぎ：1本
- 舞茸：1パック
- 絹豆腐：1丁
- 鍋つゆの素：1パック
- ポン酢：適量
- おろし生姜：適量
作り方
- 大根・人参・ごぼうは皮をむいて乱切りにする。里芋は皮をむいて洗う。キャベツはざく切りにする。長ねぎは斜め切りにする。舞茸はほぐす。
- 鍋に水と鍋つゆの素を入れて火にかける。
- 鶏もも肉を一口大に切り、沸騰した鍋に入れる。アクが出るまで煮込んだらアクを取り除く。
- 野菜（大根、人参、ごぼう、里芋）を加えて中火で15分ほど煮込む。
- キャベツ、長ねぎ、舞茸を追加してさらに5分ほど煮込む。
- 絹豆腐を手で一口大にちぎって鍋に加える。
- おろし生姜を加えて味を調える。
- ポン酢をつけていただく。
ポイント
- 野菜は煮込みすぎると食感が悪くなるので、適度に火を通します。
- お好みの野菜を加えてアレンジできます。
- 鶏もも肉はむね肉でも代用できますが、もも肉の方がジューシーに仕上がります。
- ポン酢に加えて、柚子胡椒や七味唐辛子などで味に変化をつけるのもおすすめです。
AIがトレンドをお伝えしました。
以下の問いでGoogle Geminiから回答をえています。
今、話題の野菜たっぷり水炊きを教えてください。
966