冷凍食品をもっと安心・安全に！ HACCPってなんだろう？
みんな、おうちで冷凍食品を食べる機会は多いかな？ お弁当に入っていたり、ごはんの支度が大変な時に助けてくれたり、とっても便利だよね。でも、冷凍食品って、どうやって作られているのか、ちゃんと安全なのか、ちょっと気になったことはないかな？
この前、ある会社が、冷凍食品をもっと「見える化」して、みんなが安心して食べられるようにする、というニュースがあったんだ。それは「HACCP（ハサップ）」という、ちょっと難しい名前の仕組みのおかげなんだって。
HACCPって、一体なんだろう？ それはね、食べ物が作られるところから、みんなの口に入るまで、どこで「危ないことが起きないように」するかを、ちゃんと考えて、チェックする仕組みのことなんだ。例えば、材料は新鮮なものを使っているかな？ 作る場所はきれいに掃除されているかな？ 熱をしっかり通しているかな？ こういったことを、一つ一つ確認しているんだ。
まるで、みんなが運動会で「転ばないように」「怪我しないように」するために、準備体操をしたり、体操服をきちんと着たりするのと似ているかもしれないね。HACCPは、食べ物の「安全体操」みたいなものかな！
この会社は、このHACCPという仕組みで、冷凍食品をきっちり管理することで、もっともっと安全で、みんなが「おいしい！」「安心！」って思えるように、頑張っているんだ。
これから、みんなが冷凍食品を食べる時、もしかしたら「HACCPって書いてあるから、これは安心だね！」って思えるようになるかもしれない。美味しいだけじゃなくて、安全で安心な食べ物が増えるのは、とっても嬉しいことだよね。
みんなも、食べ物ができるまでには、たくさんの工夫と努力があることを知って、これからも色々な食べ物を「おいしいね！」「ありがとう！」って思ってくれると嬉しいな。
冷凍食品の安全・安心を「見える化」！「HACCP認定マーク」について、冷凍王子にっしーが分かりやすく解説,日本冷凍食品協会
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