愛媛県産食材の安全性向上とブランド力強化で地域経済の活性化を
愛媛県が「えひめ食の安全・安心条例」に基づき、食品事業者の自主的な衛生管理を支援する取り組みを強化している。これは、消費者の食に対する安全・安心への意識が高まる中、地域経済の活性化を図る上で極めて重要な一手と言える。
近年、食品に関する事件・事故が後を絶たず、消費者の信頼を揺るがす事態が頻発している。特に地方においては、地域ブランドの信頼失墜が、観光客の減少や特産品の販売不振に直結し、地域経済全体に深刻な影響を及ぼしかねない。
愛媛県の取り組みは、HACCP（危害分析重要管理点）に沿った衛生管理の導入支援や、専門家によるアドバイスを通じて、食品事業者の自主的な管理能力向上を目指すものだ。これにより、食の安全性を確保するだけでなく、品質向上や生産効率の改善にも繋がり、競争力強化に貢献することが期待される。
しかし、課題も存在する。中小零細企業が多い食品事業者にとって、衛生管理の徹底はコスト増を招きやすく、十分な投資が難しい場合もある。県は、補助金制度の拡充や、専門家派遣の費用負担軽減など、より積極的な支援策を講じるべきだ。
また、安全性確保だけでなく、愛媛県産食材の魅力を積極的に発信し、ブランド力を高めることも重要だ。高品質な農産物や海産物を活用した新たな商品開発や、観光客向けの食体験プログラムの提供などを通じて、地域全体の魅力を高める必要がある。
愛媛県の取り組みは、他の地方自治体にとっても参考になるモデルケースとなり得る。食の安全・安心を確保し、地域ブランドを確立することで、地域経済の活性化に繋げる。そのためには、行政、食品事業者、そして消費者が一体となり、食の安全に対する意識を高め、持続可能な地域経済の発展を目指していく必要がある。
愛媛県の食卓を笑顔に！「えひめ食の安全・安心情報」が更新されました（2025年4月20日）, 愛媛県
AIがニュースをお伝えしました。
以下の問いでGoogle Geminiから回答を得ています。
{question}
{count}
このニュースを元に経済紙が書きそうな社説を書いてください。
201