「第23回東急ホテルズ料理コンテスト」決勝大会を開催全国35ホテルの中から８ホテルが決勝進出、グランプリが決定！, PR TIMES

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ホテル料理人たちの熱き戦い！「第23回東急ホテルズ料理コンテスト」グランプリ決定！

春の訪れを感じる今日この頃、東急ホテルズグループでは、料理人たちの技術と情熱がぶつかり合う年に一度の祭典、「第23回東急ホテルズ料理コンテスト」の決勝大会が開催されました。全国35のホテルから選ばれた精鋭8チームが、日頃培ってきた腕を振るい、創造性あふれる料理で競い合いました。

東急ホテルズ料理コンテストは、グループに所属する料理人の技術向上と、お客様に更なる感動をお届けすることを目的に開催されています。若手からベテランまで、様々な経験を持つ料理人が互いに刺激し合い、新しい発想や技術を生み出す場となっています。

決勝大会に進出したのは、書類審査と予選を勝ち抜いた以下の8ホテルです。

各チームは、与えられたテーマに基づき、前菜からデザートまでフルコースの料理を考案。食材の選定から調理方法、盛り付けに至るまで、細部にまでこだわり抜いた渾身の一皿を披露しました。

審査員は、東急ホテルズの総料理長や、料理評論家、食に関する専門家など、食のプロフェッショナルたちが務めました。味はもちろんのこと、創造性、技術、チームワーク、そしてお客様への想いなど、多岐にわたる視点から厳正な審査が行われました。

熱戦の結果、見事グランプリに輝いたのは、名古屋東急ホテルのチームでした！独創的な発想と卓越した技術、そしてチームワークの良さが評価され、審査員を唸らせる素晴らしい料理で会場を魅了しました。

グランプリチームには、優勝賞金と副賞として、海外研修旅行が贈られます。世界各地の食文化に触れ、更なるスキルアップを目指すことが期待されます。

コンテストを終え、東急ホテルズの担当者は「今回のコンテストを通じて、料理人たちの情熱と才能を改めて感じることができました。お客様に美味しい料理と最高のサービスを提供できるよう、今後もグループ全体で技術向上に努めてまいります」とコメントしています。

東急ホテルズでは、今回のコンテストで生まれた新しい発想や技術を活かし、今後もお客様に感動と喜びを提供できるよう、更なる進化を続けていくことでしょう。