
東京
- 斑鳩(いかるが):鶏とアゴ出汁のバランスが絶妙な醤油ラーメン
- 中華蕎麦 とみ田:濃厚でクリーミーな豚骨醤油ラーメン
- 麺屋 一燈:魚介系のあっさり醤油ラーメン
- 篝(かがり):鶏油とカエシの調和がとれた 醤油ラーメン
- 丸和:老舗の醤油ラーメンで、鶏と豚の旨みが凝縮
大阪
- 麺や輝:魚介出汁が香る、上品な醤油ラーメン
- 中華そば 藤本:豚骨と鶏ガラ出汁のコク深い醤油ラーメン
- 醤油そば きたむら:あっさりながら深い味わいのある醤油ラーメン
- 自家製麺 TONARI:モチモチとした麺が特徴の醤油ラーメン
- にこみ堂:鶏の旨味が引き出された、あっさり醤油ラーメン
京都
- 麺処 ほん田:魚介と動物系のバランスのとれた醤油ラーメン
- 六角堂:あっさりとした鶏ガラ出汁の醤油ラーメン
- 新福菜館:背脂が浮いた、京都の定番醤油ラーメン
- 麺匠 たか松:鶏ガラと煮干し出汁の濃厚な醤油ラーメン
- 麺屋 棣鄂(ていがく):もちもちとした自家製麺が特徴の醤油ラーメン
その他
- はやし田(千葉):濃厚な鶏白湯と醤油のハーモニー
- 清湯つけ麺 和渦(神奈川):あっさり醤油つけ麺で、麺の食感も楽しめる
- 鬼金棒(埼玉):豚骨と醤油の濃厚な二郎系ラーメン
- ラーメン二郎(全国):極太麺とスープ、トッピングが特徴的なインスパイア系ラーメン
- 麺処 まるは(石川):石川県産の食材を使った、あっさり醤油ラーメン
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