東京
- 斑鳩（いかるが）：鶏とアゴ出汁のバランスが絶妙な醤油ラーメン
- 中華蕎麦 とみ田：濃厚でクリーミーな豚骨醤油ラーメン
- 麺屋 一燈：魚介系のあっさり醤油ラーメン
- 篝（かがり）：鶏油とカエシの調和がとれた 醤油ラーメン
- 丸和：老舗の醤油ラーメンで、鶏と豚の旨みが凝縮
大阪
- 麺や輝：魚介出汁が香る、上品な醤油ラーメン
- 中華そば 藤本：豚骨と鶏ガラ出汁のコク深い醤油ラーメン
- 醤油そば きたむら：あっさりながら深い味わいのある醤油ラーメン
- 自家製麺 TONARI：モチモチとした麺が特徴の醤油ラーメン
- にこみ堂：鶏の旨味が引き出された、あっさり醤油ラーメン
京都
- 麺処 ほん田：魚介と動物系のバランスのとれた醤油ラーメン
- 六角堂：あっさりとした鶏ガラ出汁の醤油ラーメン
- 新福菜館：背脂が浮いた、京都の定番醤油ラーメン
- 麺匠 たか松：鶏ガラと煮干し出汁の濃厚な醤油ラーメン
- 麺屋 棣鄂（ていがく）：もちもちとした自家製麺が特徴の醤油ラーメン
その他
- はやし田（千葉）：濃厚な鶏白湯と醤油のハーモニー
- 清湯つけ麺 和渦（神奈川）：あっさり醤油つけ麺で、麺の食感も楽しめる
- 鬼金棒（埼玉）：豚骨と醤油の濃厚な二郎系ラーメン
- ラーメン二郎（全国）：極太麺とスープ、トッピングが特徴的なインスパイア系ラーメン
- 麺処 まるは（石川）：石川県産の食材を使った、あっさり醤油ラーメン
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