
帯広豚丼
- 北海道帯広市のソウルフード。
- 甘辛く濃厚なタレを絡めた豚バラ肉を丼飯にのせたもの。
- タレは主に醤油、砂糖、みりんで作られ、店によって独自のブレンドが工夫されている。
- 豚肉は炭火で焼いたり、煮込んだりして仕上げられる。
- 付け合わせとして、千切りキャベツや紅生姜が添えられることが多い。
その他の注目すべき豚丼
- 金沢豚丼:富山県の郷土料理。豚の角煮を丼飯にのせたもの。
- ひつまぶし風豚丼:名古屋のひつまぶしに似た、豚バラ肉とご飯を鰻の蒲焼風に仕上げた丼。
- 三元豚丼:宮崎県産の高品質な三元豚を使用した、柔らかくジューシーな豚丼。
- 八丁味噌ロース丼:愛知県で人気の味噌味の豚丼。
- 麦とろ豚丼:豚丼に麦とろろを合わせたヘルシーな丼。
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