マトン
- 成熟した羊（2歳以上）から得られる羊肉で、肉の風味と噛みごたえが強い。
ラム
- 若い羊（1歳未満）から得られる羊肉で、肉が柔らかくジューシー。
ホゲット
- ラムとマトンの中間の年齢（1～2歳）の羊から得られる羊肉で、ラムの柔らかさとマトンの風味のバランスが取れている。
グラスフェッドラム
- 牧草のみを食べて飼育されたラムで、肉に青みがかった風味が特徴。
オーガニックラム
- 抗生物質やホルモン剤を一切使用せずに飼育されたラムで、環境に配慮した養殖法。
スプリングラム
- 春先に生まれたラムで、肉が柔らかく風味豊か。
ラック・オブ・ラム
- 羊の背骨に沿って骨付きのまま切り出したラムで、ロースティングに適している。
ラムチョップ
- ラムの肋骨部分から切り出した肉で、グリルやパン焼きに適している。
ラムシャンク
- ラムのすね肉で、煮込み料理に適している。
ラムロイン
- ラムの腰肉で、ステーキやローストに適している。
AIがトレンドをお伝えしました。
以下の問いでGoogle Geminiから回答をえています。
今、話題の羊肉を教えてください。
978