蜜芋
- 蜜がたっぷり含まれている甘みが特徴
- 皮が薄く、鮮やかな黄色
- 熟成させて食べると、ねっとりとした食感
安納芋
- Beta-カロテンが豊富で、鮮やかなオレンジ色
- ねっとりとした食感で、ホクホク感もある
- 焼き芋にすると、濃厚な甘さ
紅はるか
- 鮮やかな紅色が特徴
- ホクホクとした食感で、甘さと香ばしさがある
- 焼き芋にすると、外はカリッと、中はしっとり
シルクスイート
- ねっとりとした滑らかな食感
- 甘さとコクが強い
- 焼き芋にすると、しっとりとした舌触り
五郎島金時
- 細長い形と小さなサイズが特徴
- ホクホクとした食感で、甘みが強い
- 焼き芋にすると、干した柿のような甘さ
綿菓子芋
- 名前通り、綿菓子のような食感が特徴
- 甘みが強く、水分が少ない
- 焼き芋にすると、外はカリッとして、中はフワフワ
紅あずま
- 日本で最も一般的なサツマイモの品種
- ホクホクした食感で、やや甘みがある
- 焼き芋にすると、素朴な味わいと香りが楽しめる
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