トレンドの洋菓子
1. バスクチーズケーキ
- 表面はこんがりと焦げ目がつき、中は濃厚でクリーミー
- スペインのバスク地方発祥で、甘さ控えめでチーズの風味が強い
2. ダックワーズ
- マカロンに似たフランス菓子で、メレンゲの薄い生地でバタークリームやジャムを挟む
- アーモンドの香ばしい風味が特徴
3. カヌレ
- フランスのボルドー地方発祥の菓子で、外側はカリッと、中はしっとりもちもち
- ラム酒の風味がアクセントになっている
4. クロナッツ
- クロワッサンとドーナツを掛け合わせたハイブリッド菓子
- 外側はサクサクで、中はもちもちした食感
5. マカロン
- フランスの定番菓子で、アーモンドプードルとメレンゲで作られたカラフルなクッキー
- 多様なフレーバーが楽しめる
6. ショコラティエ
- 職人技を駆使して作られる高級チョコレート
- フレーバーや食感にこだわった洗練された味わいが特徴
7. ムース
- 泡状の軽い食感で、フルーツやチョコレートなどの様々なフレーバーがある
- 繊細な味わいで、口の中で溶けていくような感覚が楽しめる
8. エクレア
- 細長いシュー生地にチョコレートやクリームを詰め、表面にコーティングした菓子
- パリパリの皮と濃厚なクリームのバランスが絶妙
9. パリブレスト
- タイヤの形をしたリング状のシュー生地に、プラリネクリームなどを詰め、粉砂糖をまぶしたもの
- サクサクとした生地と甘く濃厚なクリームが好相性
10. モンブラン
- フランスのアルプス山脈に由来する菓子で、マロングラッセやマッシュポテトを絞って山を模している
- 栗の豊かな風味と滑らかな食感を楽しむことができる
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