話題の玄米品種
1. ルビーの煌き * 赤色系の玄米で、抗酸化物質のポリフェノールが豊富。 * 甘みがあり、モチモチとした食感。
2. 黒米 * 黒色の玄米で、アントシアニンというポリフェノールを含み、抗酸化作用が強い。 * ねっとりとした食感で、独特の風味がある。
3. もち麦 * 大麦の一種で、粘りが強くモチモチとした食感。 * 食物繊維が豊富で、腸内環境を整える。
4. 赤米 * ルビーの煌きに似た赤色系の玄米で、ポリフェノールを多く含む。 * 香ばしい風味と、もちもちとした食感。
5. ヒノヒカリ玄米 * 人気の白米品種であるヒノヒカリの玄米。 * 甘みと旨みがあり、もちもちとした食感。
6. こしひかり玄米 * 人気の白米品種であるこしひかりの玄米。 * 粒が大きく、粘り気があり、甘みがある。
7. ゆめぴりか玄米 * 北海道産の人気品種であるゆめぴりかの玄米。 * ふっくらとして柔らかく、旨みがある。
8. 紫黒米 * 黒米よりも黒味が強く、アントシアニンの含有量が多い。 * 抗酸化作用が高く、抗肥満効果がある。
9. 押麦 * 大麦を押しつぶして加工した玄米。 * 食物繊維が豊富で、腸内環境を整える。 * プチプチとした食感が楽しめる。
10. 発芽玄米 * 玄米を発芽させて加工したもの。 * 発芽によって栄養価が高まり、抗酸化作用や抗炎症作用が期待できる。
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