話題の牛タン
以下に、現在話題になっている牛タンをご紹介します。
仙台
- 利休：牛タン発祥の地仙台で人気の老舗店。分厚くジューシーな牛タンが特徴。
- 閣：薄切りで柔らかな牛タンが楽しめる人気店。塩焼きと味噌煮込みがおすすめ。
- 泰陽楼：牛タンの卸業者直営店。新鮮な牛タンを使用した厚切り牛タンが評判。
東京
- ねぎし：牛タン専門店チェーン。厚みのある牛タンとねぎの組み合わせが人気。
- 牛タン 竜田屋：分厚くカットした牛タンを備長炭で焼き上げる専門店。
- タン焼き 輝：元仙台の名店で修業した店主が作る本格的な牛タンが楽しめる。
大阪
- 牛タン 仙台坂：仙台で修業した店主が作る本場の牛タン。厚切りと薄切りの両方が味わえる。
- 牛タン 芯 ：分厚くジューシーな牛タンに特化した専門店。
- 牛タン 越後：新潟県産の牛タンを使用したヘルシーな牛タンを提供。
その他
- 叙々苑：高級焼肉店チェーン。特製の牛タン塩焼が有名。
- うしごろ：和牛専門焼肉店。厚切り牛タンも提供している。
- 焼肉トラジ：全国展開している焼肉店チェーン。牛タンの彩り盛合せが好評。
特徴
話題の牛タンの特徴は以下の通りです。
- 厚切りでジューシー
- 薄切りで柔らかい
- 塩焼き、味噌煮込み、葱塩などさまざまな調理法
- 仙台をはじめ、全国各地で人気
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