2023 年に話題のロシア料理：
1. オリビエサラダ： * マヨネーズベースのサラダで、ジャガイモ、ニンジン、卵、キュウリ、ソーセージ、玉ねぎなどの具材を使用しています。ロシアの新年のお祝いで定番の料理です。
2. ボルシチ： * ビーツをベースにした鮮やかなスープで、キャベツ、ニンジン、ジャガイモなどの野菜、肉、ビーツスープが使用されています。温かい料理として人気があります。
3. ペリメニ： * 半月形や三角形をしたロシアの餃子で、挽肉、玉ねぎ、スパイスを生地で包んでいます。通常、サワークリームやバターを添えて食べられます。
4. ウハ： * 明るい色の魚介のスープで、鮭、マス、サケなどのさまざまな種類の魚を使用しています。野菜、ハーブ、スパイスも加えて風味を出します。
5. シャシリク： * 串焼きにした肉の料理で、通常、羊肉、豚肉、鶏肉を使用しています。肉はマリネし、炭火やグリルで焼きます。
6. ブリヌイ： * ロシアのパンケーキで、小麦粉、卵、牛乳を混ぜて作ります。通常、ジャムやサワークリームなどのトッピングと一緒に食べられます。
7. クワシ： * 黒パンを発酵させて作った伝統的な清涼飲料で、甘くわずかに酸味があります。ロシアの夏の人気ドリンクです。
8. プィシキー： * ロシアの揚げドーナツで、リング状の形をしています。通常、粉砂糖やチョコレートソースをまぶして食べられます。
9. メドヴィク： * 「ハニーケーキ」としても知られるロシアの伝統的なケーキで、複数の層のスポンジケーキがハチミツバタークリームで重ねられています。
10. オクローシカ： * 夏に人気の冷たいスープで、焼いたじゃがいも、ニンジン、キュウリなどの野菜、肉、ゆで卵を使用しています。
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