材料:
- 栗（むき栗）250g
- 砂糖150g
- 塩ひとつまみ
- 水大さじ3
作り方:
- 栗の皮をむく: 冷凍のむき栗を使用するか、生の栗に切り込みを入れてレンジで加熱して皮をむく。
- 栗を潰す: マッシャーまたはフォークで栗を粗く潰す。
- 耐熱容器に材料を混ぜる: 耐熱容器に潰した栗、砂糖、塩、水を加えて混ぜ合わせる。
- ラップをしてレンジで加熱する: ラップをふわっとかけてレンジで600Wで5分加熱する。
- 混ぜる: 取り出して混ぜ合わせ、さらに3分加熱する。
- 再び混ぜる: 取り出して再び混ぜ合わせ、さらに2分加熱する。
- 完成: 栗が柔らかく、水分がほとんどなくなったら完成。
ポイント:
- 栗を潰すとき、完全にペースト状にする必要はありません。
- 加熱時間は栗の大きさやレンジの機種によって調整してください。
- 水分が残りすぎている場合は、加熱時間を追加してください。
- 砂糖の量は好みで調整してください。
- 温かいままでも、冷やしてもおいしくいただけます。
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