レモンクリームそうめん
材料 (1人分)
- そうめん（乾麺）1束（100g）
- レモン汁 大さじ1
- 生クリーム 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ1/2
- 塩 少々
- 黒こしょう お好みで
作り方
- そうめんをたっぷりの熱湯で表示時間通りに茹でる。
- ボウルにレモン汁、生クリーム、粉チーズ、塩を入れて混ぜ合わせる。
- 茹で上がったそうめんをざるに上げ、冷水でよく洗い、水気を切る。
- ソースを和える。お好みで黒こしょうをふる。
ポイント
- レモン汁はお好みで増減してください。
- 粉チーズは、パルミジャーノ・レッジャーノなど、お好みのものを使用できます。
- パセリやバジルなどのハーブを加えると、風味がアップします。
バリエーション
- サーモンの切り身を焼いて加える。
- アスパラガスやブロッコリーなどの野菜を加える。
- クリームにケッパーを加えて、酸味をプラスする。
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