2024年12月、今、話題のマラサダを教えてください。

マラサダ

概要:

マラサダとは、ポルトガル風ドーナツの一種で、ハワイで人気の朝食やデザートです。軽い、ふわふわとした食感で、外側はカリッと、中はモチモチしています。

歴史:

マラサダは19世紀後半にポルトガル移民によってハワイに持ち込まれました。ポルトガル語では「malassada」と呼ばれ、「malassar」(練り混ぜる)に由来しています。

特徴:

  • 外側はカリカリ、中はモチモチ
  • 伝統的には砂糖をまぶしている
  • 肉桂、カスタード、フルーツなど、様々なフィリングが楽しめる

人気:

  • ハワイでは人気の朝食やデザートの一品
  • レナーズ・ベーカリーなど、マラサダ専門店が多数ある
  • パンケーキやアサイーボウルとともに朝食で楽しまれることが多い

作り方:

基本的なマラサダの作り方は次のとおりです。

  1. 温かい牛乳に砂糖とイーストを加え、泡立つまで放置する
  2. 小麦粉、塩、溶かしバターを別のボウルで混ぜ合わせる
  3. イースト液を小麦粉のボウルに加え、生地がまとまるまでこねる
  4. 生地を温かい場所で1時間ほど発酵させる
  5. 生地をパンチダウンして、小さなボール状の形に成形する
  6. 油で揚げ、金色の茶色になるまで調理する
  7. 揚げたマラサダに砂糖をまぶす

種類:

マラサダには、さまざまな種類やフレーバーがあります。

  • オリジナル: 砂糖をまぶしたもの
  • フィルド: カスタード、肉桂、フルーツなどを詰めたもの
  • フレーバード: バニラ、ココナッツ、抹茶など、さまざまなフレーバーが楽しめるもの

入手方法:

マラサダは、ハワイのほとんどのベーカリーやスーパーマーケットで購入できます。また、専門マラサダ店もあります。


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今、話題のマラサダを教えてください。

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