
2023 年現在、話題になっているバウムクーヘン:
1. 「乃が美」の生バウムクーヘン: * しっとりふわふわの生地と、ほんのり甘く風味豊かな味わいが特徴。 * スライスして食べたり、アイスクリームやフルーツを添えたりして楽しめます。
2. 「治一郎」のバウムクーヘン: * 生地が層状になっていて、しっとりしつつもサクサクした食感。 * 甘さ控えめで、素材の風味が際立っています。
3. 「クラブハリエ」のバームクーヘン: * 日本茶ブランド「たねや」の系列店。 * しっとり柔らかな生地と、バターの豊かな風味が特徴。 * 期間限定フレーバーもあり、季節ごとに楽しめます。
4. 「治助」のマッチ棒バウムクーヘン: * 細長いマッチ棒のような形が特徴。 * 外はサクサク、中はしっとりしていて、スティック状なので食べやすいです。
5. 「千疋屋」のバウムクーヘン: * フルーツ専門店「千疋屋」が手がけるバウムクーヘン。 * フルーツ果汁や果肉が生地に練り込まれており、フルーティーな味わいが楽しめます。
6. 「ねんりん家」の和のバウムクーヘン: * 竹炭パウダーや黒糖を使用した和風のバウムクーヘン。 * しっとりした生地と、ほろ苦くて香ばしい風味が特徴です。
7. 「ペリカン」のラウンドバウムクーヘン: * 生地を重ねずに型の中で焼き上げる「ラウンド」と呼ばれる製法で作られています。 * 外はカリカリ、中はふんわりした食感で、甘さ控えめです。
8. 「ユーハイム」のドイツバウムクーヘン: * ドイツの伝統的な製法で作られたバウムクーヘン。 * 生地がより層状になっており、バターの風味が濃厚です。
9. 「ラ・ブランジェ」のゴルゴンゾーラバウムクーヘン: * 生地の中にゴルゴンゾーラチーズを練り込んだバウムクーヘン。 * チーズの塩気と生地の甘さが絶妙にマッチします。
10. 「カタネベーカリー」の抹茶バウムクーヘン: * 抹茶を練り込んだ生地で焼き上げたバウムクーヘン。 * 抹茶の豊かな風味が広がり、ほろ苦さと甘さが調和しています。
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