ドリアン品種の特徴
- 果肉: 黄橙色から濃いオレンジ色で、クリーミーで滑らかな食感。
- 味: 独特で濃厚な果物味が特徴。甘いものからやや苦いものまであり、ナッツのような風味が感じられる。
- 香り: 強烈で独特の香り。有些人にとっては不快に感じられるが、ファンは香りを好む。
- 食感: クリーミーで柔らかく、大きな種が入っている。
- 収穫時期: 国や品種によって異なるが、通常は毎年6月から9月頃。
有名なドリアン品種
マレーシア * ムサンキング (Musang King): 甘くクリーミーで、芳醇な香り。 * ブラックトーン (Black Thorn): やや苦味があり、ねっとりした食感。 * オックスニー (Oxknee): 大粒で、爽やかな甘み。
タイ * カヌーン (Khanun): 甘くクリーミーで、まろやかな香り。 * コットニ (Kradum Thong): 小粒で、甘酸っぱい味わい。 * モントーン (Monthong): 甘く芳醇で、ほのかな苦味。
栄養価
ドリアンはビタミンA、C、E、食物繊維が豊富です。また、カリウム、マグネシウム、銅などのミネラルも含まれています。
注意点
- ドリアンの過剰摂取は、過熱や吐き気の原因となることがあります。
- 独特の香りのため、公共交通機関や屋内では避けた方がよいでしょう。
- 高血圧のある人は、ドリアンを食べ過ぎないように注意が必要です。
- ドリアンは硫黄を含むため、他の果物と一緒に食べると風味に影響を与えることがあります。
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