チャモヤーダ（Chamoyada）
チャモヤーダは、メキシコ発祥の甘酸っぱい冷製飲料で、マンゴー、ライム、チリパウダーなどの素材を使用しています。近年、北米や一部の欧州諸国で人気が高まっています。
材料:
- 完熟マンゴー 1 個
- ライム果汁 1/2 カップ
- チリパウダー 大さじ 1/2 ～ 1（好みに応じて調整）
- 塩 小さじ 1/2
- 水 1 ～ 1 1/2 カップ
- 氷
作り方:
- マンゴーの皮をむき、種を取り除きます。
- マンゴーを小さな塊にカットします。
- ブレンダーにマンゴー、ライム果汁、チリパウダー、塩を入れます。
- 滑らかになるまでブレンドします。
- 必要に応じて水を少しずつ加えて、好みの濃度にします。
- グラスに氷を入れます。
- ブレンドしたマンゴーの混合物を注ぎます。
- お好みに応じて、追加のチリパウダーやライム果汁を加えます。
ヒント:
- より甘いチャモヤーダにするには、砂糖または蜂蜜を加えます。
- よりスパイシーなチャモヤーダにするには、チリパウダーの量を増やします。
- チャモヤーダは、その日のうちに飲むのが最適です。
バリエーション:
- チャモヤダ・エスカベチェ（Chamoyada Escabeche）： 細かく切った野菜（ニンジン、セロリ、タマネギなど）を加えます。
- チャモヤダ・コン・テキーラ（Chamoyada con Tequila）： テキーラを少し加えます。
- チャモヤダ・フローズン（Frozen Chamoyada）： ブレンドしたマンゴーの混合物を凍らせて、シャーベット状にします。
チャモヤーダのメリット:
- マンゴーが豊富なビタミンCと抗酸化物質を提供します。
- ライムがビタミンCとクエン酸を提供します。
- チリペッパーがカプサイシンを提供し、代謝を向上させることができます。
チャモヤーダは、暑さをしのぎ、味覚を刺激する爽やかな夏の飲み物です。その甘酸っぱくスパイシーな味わいは、甘辛いものが好きな人々に人気があります。
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