カリふわ台湾ドーナツ
特徴:
- 外側はサクサクカリカリ、内側はふんわりモチモチの二層食感
- 通常のドーナツより生地が軽く、ヘルシー
- 様々なフレーバーやトッピングが楽しめる
人気店:
- meet fresh (ミートフレッシュ)
- 老虎堂 (ラオフータン)
- Chun Shui Tang (チュン シュイ タン)
- Yi Fang Tea (イー ファン ティー)
- Gong Cha (ゴンチャ)
フレーバー:
- オリジナル
- シュガー
- シナモン
- 抹茶
- チョコレート
- ストロベリー
- マンゴー
トッピング:
- タピオカパール
- 芋園
- 小豆
- チョコチップ
- ホイップクリーム
作り方:
カリふわ台湾ドーナツを作るには、以下のような材料と手順が必要です。
材料:
- 強力粉
- 砂糖
- 塩
- ドライイースト
- 牛乳
- 水
- 植物油
手順:
- 強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを大きなボウルで混ぜ合わせる。
- 温めた牛乳と水を別のボウルで混ぜ合わせる。
- ウェット材料をドライ材料に加えて、生地がまとまるまでこねる。
- 生地を温かい場所に置き、倍の大きさに膨らむまで発酵させる。
- 生地をパンチしてガスを抜き、一口サイズに成形する。
- 生地を180度の油でこんがりと揚げる。
- 好みのトッピングを加える。
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