2024年12月、今、話題のわかめときゅうりの梅ごま和えを教えてください。

材料

  • わかめ(乾燥) 10g
  • きゅうり 1本
  • 梅干し 1個
  • ごま油 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ごま お好みで

作り方

  1. わかめは水で戻し、水気を切る。
  2. きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を取り除く。薄切りにする。
  3. 梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。
  4. ボールにわかめ、きゅうり、梅干しペースト、ごま油、しょうゆ、みりんを入れて和える。
  5. お好みでごまを散らす。

コツ

  • わかめを戻す水は、わかめの量の2~3倍を使用する。
  • きゅうりは薄く切ることで、梅ごまだれが絡みやすくなります。
  • 梅干しペーストは、種を取り除いて丁寧につぶすと、より滑らかに仕上がります。
  • ごまは炒ってから散らすと、香ばしさが増します。

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今、話題のわかめときゅうりの梅ごま和えを教えてください。

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