2024年12月、今、話題のかつおの漬けを教えてください。

和風のカツオ漬け

• 材料:
  • カツオのたたき（刺身用）200g
  • にんにくチューブ小さじ1
  • 生姜チューブ小さじ1
  • 醤油大さじ3
  • みりん大さじ2
  • 酒大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 白ごま適量
• 作り方:
  1. カツオのたたきを一口大に切る。
  2. にんにく、生姜、醤油、みりん、酒、ごま油を混ぜ合わせて漬けだれを作る。
  3. カツオを漬けだれに30分以上漬け込む。
  4. 食べる前に白ごまを振る。

イタリア風のカツオ漬け

• 材料:
  • カツオのたたき（刺身用）200g
  • レモン汁大さじ2
  • オリーブオイル大さじ3
  • オレガノ小さじ1/2
  • タイム小さじ1/2
  • 塩、こしょう適量
• 作り方:
  1. カツオのたたきを一口大に切る。
  2. レモン汁、オリーブオイル、オレガノ、タイム、塩、こしょうを混ぜ合わせて漬けだれを作る。
  3. カツオを漬けだれに30分以上漬け込む。

韓国風のカツオ漬け

• 材料:
  • カツオのたたき（刺身用）200g
  • コチュジャン大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 酒大さじ1
  • ごま大さじ1
  • にんにく（みじん切り）1片
  • 生姜（みじん切り）1片
  • ごま油小さじ1
• 作り方:
  1. カツオのたたきを一口大に切る。
  2. コチュジャン、醤油、みりん、酒、ごま、にんにく、生姜、ごま油を混ぜ合わせて漬けだれを作る。
  3. カツオを漬けだれに30分以上漬け込む。

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今、話題のかつおの漬けを教えてください。

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