2023年現在話題のうどん
1. 淡路麺業「生たまご醤油うどん」 * 黄色が鮮やかな生麺に、コクのある醤油ベースのつゆと生卵を組み合わせた、シンプルながら味わい深い一杯。
2. まる亀製麺「釜揚げうどん」 * 釜から直接提供される茹でたてのうどんは、もちもちで滑らかな食感が特徴。リーズナブルな価格で手軽に楽しめる。
3. 讃岐うどん本陣 山田家「釜玉うどん」 * 茹でたてのうどんに生卵と醤油を絡めた定番の一品。卵の濃厚さと醤油の旨みがうどんの風味を引き立てる。
4. うどん棒「担々汁つけ麺」 * うどんを担々麺風の辛味のあるつけ汁に絡めて食べる、ユニークな一品。つけ汁には肉味噌とナッツが入っており、コク深い味わいが楽しめる。
5. 戸越銀座「よもだそば」の「よもぎうどん」 * よもぎを練り込んだ緑色の麺が特徴。よもぎの香りが爽やかで、コシの強いうどんに良く合う。
6. 「讃岐うどん 杵屋」の「ぶっかけうどん」 * 冷たいうどんに、昆布やカツオ出汁のつゆと天ぷらなどのトッピングをかけたボリューム満点の一品。トッピングの種類が豊富で、自分好みのカスタマイズが楽しめる。
7. 「讃岐製麺 虎ノ門店」の「ぶっかけ冷やし担々うどん」 * 担々麺の要素をぶっかけうどんに取り入れた、夏場に人気のメニュー。ピリ辛の担々タレと冷たく締まったうどんの組み合わせが絶妙。
8. 「讃岐うどん 麦風」の「明太クリームうどん」 * 明太子と生クリームで作ったクリーミーなつゆが特徴。うどんのコシと明太子の辛味がバランスよく調和している。
9. 「讃岐うどん 一福」の「天ぷらぶっかけうどん」 * サクサクの天ぷらと冷たいうどんをぶっかけつゆに絡めた、贅沢な一品。天ぷらの種類が豊富で、好みの具材をトッピングできる。
10. 「さぬきうどん 青葉」の「オリーブ醤油うどん」 * 香川県産のオリーブオイルを使用した醤油ベースのつゆが特徴。オリーブオイルのフルーティーな香りと爽やかな酸味がうどんの味わいを引き立てる。
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